5月からほしぐみ(5歳児クラス)さんが作り始めた「味噌」。今日は味噌の「てんちがえし」を行いました。

調理師からの説明では「てんちがえし」＝「味噌をかき混ぜて発酵兄弟が動けるようにしてあげよう！」という説明の元、再度、味噌を出して綺麗に丸めた子ども達。5月の頃よりも味噌の色が濃くなっていること、味噌のにおいが強くなっていることを肌で感じていました。

自分達で作った味噌を使って調理すること、食べることを今から楽しみにしている子ども達です。